Libros de Gastronomía y Cocina

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GESTION DE LA PRODUCCION EN LA COCINA

24.5€

en librería Librería Aliana

La producción en cocina abarca un amplio abanico de actividades en la restauración. Actualmente son muchos los sistemas de producción culinaria que se han implantado con características muy diferenciadas. Asimismo, las ofertas gastronómicas se han ampliado para adaptarse a las ...

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RECEPCION Y RESERVAS

20.0€

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La presente publicación va destinada a los cientos de personas que durante 1.800 horas al año tramitan peticiones de acomodación, registran, atienden durante la estancia y finalmente  presentan de manera correcta la factura de la estancia de personas en las ...

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GUIA DE GESTION DE SERVICIOS EN BARES Y CAFETERIAS

18.5€

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Este libro está dirigido a estudiantes y profesionales de Hostelería y Turismo, así como a todos los lectores que quieran aproximarse al conocimiento de las cuestiones que tienen relación con los establecimientos clasificados dentro del grupo de bares y cafeterías. ...

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CUPCAKES
Diveertidas ideas de decoración creativa para magdalenas y muffins

CUPCAKES

16.95€

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Libro a todo color sobre cómo cocinar y decorar magdalenas. Este es un libro de recetas de magdalenas, cupcakes y muffins para cocinar en casa, a solas y también compartiendo el tiempo con los pequeños de la casa. El libro ...

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OFERTAS GASTRONOMICA SENCILLAS Y SITEMAS DE APROVISIONAMIENTO

22.0€

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En esta obra se presentan de forma sencilla, actualizada y didáctica las claves para definir de manera eficaz y asequible las empresas del sector de restauración y su caracterización, los contenidos referentes a las principales ofertas gastronómicas y su composición ...

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CÓMO CURA EL KÉFIR
Aprende a preparar y disfrutar del fermento medicinal en casa

CÓMO CURA EL KÉFIR

12.0€

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«Kéfir» designa tanto a un producto láctico fermentado como a los nódulos que lo producen. También se puede producir kéfir a partir de agua o de té. El kéfir obtenido a partir de leche es una bebida con propiedades curativas ...

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200 Galletas, cupcakes, merengues y pastelitos

4.95€

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o  Hornear todavía conserva su atractivo como forma de cocinar realmente gratificante, y siempre hay muchas razones y atractivos por los que preparar pasteles y dulces a modo de bocado. o  Desde muffins y cupcakes sencillos, rápidos de preparar, ideales ...

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KIT DEL RECOLECTOR SETAS
120 especies de setas en imágenes

KIT DEL RECOLECTOR SETAS

12.0€

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Incluye Guía y un cuchillo especial.   Este es el kit para el buscador de setas. En él encontrará descripción de cada especie, características, ubicaciones y posibles confusiones. Con fotografías de las setas en su entorno natural. El cuchillo que ...

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Mermeladas Caseras
80 recetas que salen bien

Mermeladas Caseras

14.9€

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La Abuela Lola

19.9€

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Sebastian sueña con ser un niño igual que los demás, con ser capaz de correr como el viento en el campo de fútbol, chutar la pelota de tal manera que dibuje una perfecta parábola y marcar un gol. Pero su ...

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